Gratin d’aubergines poivrons et courgettes

Name: Gratin d’aubergines poivrons et courgettes
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 pièce aubergines; 1 pièce courgette; 2 pièce poivrons; 1 pièce oignon; 1 gousse ail; 3 c. à s. huile d'olive; 1 boîte purée de tomate; 1 c. à c. origan; 0,5 boule mozzarella

Hello ! aujourd'hui une idée recette d'un bon gratin de légumes.

4.5

20 avis

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Team

Chefclub

Gratin d’aubergines poivrons et courgettes

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J'ai fait cette recette

Temps total : 35 min

Préparation : 25 min, Cuisson : 10 min

Description

Bien parfumé avec l'origan, fondant en bouche c'est tellement bon, ici on adore. C'était ici un plat antigaspillage pour utiliser mes légumes avant le départ en vacances !

Ingrédients pour 4 personnes

2 pièce aubergines

1 pièce courgette

2 pièce poivrons

1 pièce oignon

1 gousse ail

3 c. à s. huile d'olive

1 boîte purée de tomate

1 c. à c. origan

0,5 boule mozzarella

Étape 1/4

Couper en petits cubes les aubergines, la courgette, et les poivrons. Emincer l'oignon et la gousse d'ail. Faire cuire le tout avec un peu d'huile d'olive. Ajouter un fond d'eau si besoin pour que ça n'accroche pas.

Étape 2/4

Mélanger régulièrement jusqu'à ce que les légumes soit bien tendres. Ajouter ensuite de la purée de tomate et l'origan, le sel et poivre. Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient fondants et bien enrobés de sauce.

Étape 3/4

Couper la mozzarella. Transférer les légumes dans un plat à gratins sauf si votre sauteuse passe au four. Parsemer de morceaux de mozzarella.

Étape 4/4

Passer au four thermostat 180° jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue. C'est prêt ! A accompagner d'une viande blanche ou simplement avec du bon pain.

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