Curry de légumes coco et naan

Name: Curry de légumes coco et naan
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1 pièce carotte; 1 pièce grosse patate douce; 120 gramme pois chiches; 100 gramme lait de coco; 200 pièce tomates concassées; 1 pot petit verre d'eau; 1 c. à s. huile d'olive; 1 c. à c. curry; 1 c. à c. gingembre,; 1 c. à c. coriandre en poudre; 1 c. à c. curcuma; pm Sel; pm poivre

Curry de légumes

4.7

15 avis

Source

Team

Chefclub

Gagnez un cadeau !

Cuisinez, postez, obtenez 50 likes et remportez un cadeau !

J'ai fait cette recette

Temps total : 35 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 20 min

Description

On continue dans les recettes qui font voyager avec ce délicieux curry végé, accompagné de naans c'est un régal

Ingrédients pour 2 personnes

1 pièce carotte

1 pièce grosse patate douce

120 gramme pois chiches

100 gramme lait de coco

200 pièce tomates concassées

1 pot petit verre d'eau

1 c. à s. huile d'olive

1 c. à c. curry

1 c. à c. gingembre,

1 c. à c. coriandre en poudre

1 c. à c. curcuma

pm Sel

pm poivre

Étape 1/2

Couper la carotte et la patate douce en morceaux.
Émincer la gousse d'ail.
Dans une poêle chaude, faire revenir dans l'huile d'olive la gousse d'ail et les épices, puis ajouter la carotte et la patate douce.
Quand les légumes commencent à dorer, ajouter les tomates concassées, leait de coco et les pois chiches égouttés et rincés, puis le verre d'eau.

Étape 2/2

Saler, poivrer, et laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que les légumes deviennent tendres (environ 20 minutes pour moi).
Pendant ce temps, préparer votre accompagnement (riz ou naan).
Servir le tout bien chaud !

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode question ou astuce si cela se prête mieux à votre commentaire.