Gratin dauphinois de patate douce

Name: Gratin dauphinois de patate douce
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 2 portions

Gratin dauphinois

4.5

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 05

Préparation : 15 min, Cuisson : 50 min

Description

Je vous partage une recette bien réconfortante

Étape 1/2

Éplucher les patates douces et les couper en fines tranches.
Dans une grosse poêle ou cocotte, verser vos patates douce, recouvrir du lait et ajouter la moitié du beurre.
Saler et cuire 15 minutes, jusqu'à ce que les tranches soient presque cuites mais encore un peu fermes.
Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°C.

Étape 2/2

Frotter votre plat à gratin avec la gousse d'ail, puis le beurrer généreusement.
Égoutter les patates douces et les disposer dans le plat.
Recouvrir de crème ou de lait de coco, puis du reste de beurre coupé en petits dés.
Saler, poivrer et enfourner pour 40 minutes environ, jusqu'à ce que le gratin soit doré.

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