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Veloute
Veloute d'automne
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Team
Chefclub
Temps total : 45 min
Préparation : 15 min, Cuisson : 30 min
Description
Oui, c’est tout ce qui a constitué notre repas, que l’on a complété avec quelques amandes
Étape 1/6
Faire revenir 1 oignon dans 1 cs d’huile d’olive.
Étape 2/6
Ajouter 1 cs de curcuma (ou 2 si vous aimez bien, ce que j’ai fait ici !).
Étape 3/6
Ajouter du panais (un morceau de 15 cm environ, pour un panais large), 1 patate douce et une petite butternutt.
Étape 4/6
Ajouter du bouillon pour couvrir les légumes (j’ai pris une base de bouillon.
Étape 5/6
Dès que les légumes sont cuits, mixer
Ajouter dans les assiettes ½ pomme crue coupée en morceaux très fins (je les ai mis apresla photo) , 1 cs de graines variées.
Étape 6/6
Comme il me restait un peu de houmous de lentilles , je l’ai aussi ajouté à la soupe.
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