Cornes de gazelle marocaines

Name: Cornes de gazelle marocaines
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 25 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: sucre glace; 50 sucre; 4 fleur d'oranger; 40 beurre; 70 beurre; 250 amandes en poudre; fleur d'oranger; 300 farine; 2 essence d’amande amère; 2 œuf; 1 sucre vanillé

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4.8

30 avis

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Chefclub

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Temps total : 40 min

Préparation : 20 min, Cuisson : 20 min

Description

Une petite corne de gazelle accompagné d’un petit thé à la menthe maison qu’est-ce que c’est bon
C’était le menu du jour pour la fête des mères : couscous royal et cornes de gazelle/thé à la menthe. Recette ci-dessous si vous voulez essayer
Ingrédients (pour 20-25 cornes de gazelle)

Ingrédients pour 25 personnes

sucre glace

50 sucre

4 fleur d'oranger

40 beurre

70 beurre

250 amandes en poudre

fleur d'oranger

300 farine

2 essence d’amande amère

2 œuf

1 sucre vanillé

Étape 1/3

Pour la pâte :
mélanger la farine, les oeufs, le sucre, beurre, 2 càs fleur d’oranger et 1 sachet de sucre vanillé, pétrir la pate puis la laisser reposer 30 min.

Étape 2/3

L’étaler au rouleau à pâtisserie, faire des triangles et mettre la amande en poudre, 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger, le beurre fondu et les gouttes d’essence d’amande amère à l’intérieur. Enrouler comme des petits croissants.

Étape 3/3

Mettre au four préchauffé à 200 degrés pendant 20 minutes environ.
Sortir les cornes de gazelle et attendre qu’elles refroidissent. Les tremper dans l’eau de fleur d’oranger puis dans le sucre glace.

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