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Banana bread au Skyr
La recette la plus célèbre des réseaux sociaux !
Team
Chefclub
Temps total : 55 min
Préparation : 10 min, Cuisson : 45 min
Description
Le bananabread, tout le monde connait. Dans cette variante, le skyr donne un côté très crémeux et une note acidulée. Allé, on passe en cuisine ?
Ingrédients pour 2 personnes
3 banane
2 œuf
150 farine
50 poudre d'amande
50 sucre cassonade
50 huile de coco
100 skyr
0,5 levure
1 sucre vanillé
100 pépites de chocolat
Étape 1/4
Couper et mixer deux bananes et réserver la troisième pour la décoration.
Étape 2/4
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre, sucre vanillé et ajouter l’huile de coco fondue, la purée de banane et le skyr. mélanger bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 3/4
Ajouter les ingrédients secs : farine, levure, poudre d’amande et le chocolat.
Étape 4/4
Verser la préparation dans un moule à cake, puis déposer la dernière banane coupée en 2 dans le sens de la longueur dessus puis saupoudrez de cassonade pour un effet croquant. enfourner à 180°c pour 40 à 45 min. c'est prêt !
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