Aubergines rôties façon Shakshuka

Name: Aubergines rôties façon Shakshuka
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 2 portions

Une recette facile et rapide

4.6

15 avis

Source

Team

Chefclub

Gagnez un cadeau !

Cuisinez, postez, obtenez 50 likes et remportez un cadeau !

J'ai fait cette recette

Temps total : 55 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 50 min

Description

Aimes-tu la Shakshuka ?

Étape 1/3

Préchauffer le four à 180°C. Placer sur une plaque de cuisson, recouverte de papier sulfurisé, les moitiés d'aubergines, quadriller la chair, saler, poivrer, ajouter un trait d'huile d'olive. Cuire 25 min. Evider les aubergines et couper la chair finement.

Étape 2/3

Pendant ce temps, préparer la sauce tomates : dans une casserole huilée, faire revenir l'ail 3 min, ajouter la boîte de tomates, le cumin, le paprika et la chair d'aubergines. Faire mijoter 20 min. Saler et poivrer. Déposer la préparation dans le fond des aubergines, creuser un puit et casser les œufs à l'intérieur.

Étape 3/3

Remettre les aubergines au four et cuire jusqu’à ce que les œufs soient cuits. Terminer avec de la coriandre ciselée et de feta émiettée.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode question ou astuce si cela se prête mieux à votre commentaire.