Biscuits au riz soufflé et chocolat blanc

Pourquoi ce petit nom ? Croquant et fondant en bouche du au chocolat blanc qui les rend vraiment savoureux : c’est un vrai bonheur gustatif à chaque bouchée.
L’association chocolat blanc et speculoos donne un goût légèrement caramélisé qui est juste incroyable ! Le tout accompagné de coco râpé (bah oui tu connais mon obsession d’en mettre partout aha) et bien, on s’en tape le cul par terre.
Simple, rapide, peu d’ingrédients : de quoi faire te faire une super collation à emporter partout.
Tu peux très bien adapté cette recette en utilisant du chocolat noir ou au lait c’est tout aussi délicieux.

Dans un bol mettre le sirop, le beurre de cacahuète et 50 g de chocolat. Faire fondre puis mélanger avec une spatule pour combiner.
Une fois combiné, ajouter noix de coco râpé.

Dans un autre bol, mélanger la protéines avec le riz souffle. Verser le mélange croustillant dans le mélange precedent et mélanger. Une fois que tout est combiné, verser dans un moule recouvert de papier sulfurisé. Aplatir et placer au frais.

Faites fondre le chocolat blanc avec la pâte spéculos. Une fois fondu, verser sur la base. Mettre au frais.