Recette riz à l’espagnol

Name: Recette riz à l’espagnol
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 54 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 poulpe sous vide; 1 crevettes fraîches décortiquées; 1 riz rond; 2 verre d'eau; 0,5 chorizo; 1 blanc de poireau; 1 haricots verts; 1 courgette; 1 safran en poudre; 15 vin blanc; 1 concentré de tomates; 2 branche de persil plat

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4.7

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 54 min

Préparation : 35 min, Cuisson : 20 min

Description

☀️ Une recette remplie de soleil et de saveurs ! Parfaite pour partager entre amis, en famille !
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Profitez bien du week-end 🤗

Ingrédients pour 2 personnes

1 poulpe sous vide

1 crevettes fraîches décortiquées

1 riz rond

2 verre d'eau

0,5 chorizo

1 blanc de poireau

1 haricots verts

1 courgette

1 safran en poudre

15 vin blanc

1 concentré de tomates

2 branche de persil plat

Étape 1/3

Rincer le poulpe
Rincer les légumes et couper les légumes en petits dés
Faire revenir le poireau dans de l'huile d'olive, ajouter les légumes, le poulpe, les crevettes et laisser dorer quelques minutes
Ajouter le chorizo coupé en petites rondelles avec les herbes
Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire un peu
Ajouter le safran, le riz, le concentré de tomates et un verre d'eau

Étape 2/3

Laisser cuire à feu moyen environ 20 minutes en mélangeant très régulièrement pour éviter que ça accroche
Ne pas hésiter à rajouter un peu d'eau si elle s'évapore trop

Étape 3/3

Servir bien chaud avec du citron et du persil frais

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