Recette riz à l’espagnol

Name: Recette riz à l’espagnol
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 54 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1 sachet poulpe sous vide de @grandfrais; 1 sachet crevettes fraîches décortiquées @grandfrais; 1 pièce verre riz rond, riz camarguais ou riz espagnol à paëla; 2 pièce verre d'eau; 0,5 pièce chorizo; 1 pièce blanc de poireau; 1 poignée haricots verts; 1 pièce petite courgette; 1 boîte safran en poudre; 15 cl vin blanc; 1 c. à s. concentré de tomates; 2 pièce branche de persil plat pour le dressage

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4.7

10 avis

Source

Team

Chefclub

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Temps total : 54 min

Préparation : 35 min, Cuisson : 20 min

Description

☀️ Une recette remplie de soleil et de saveurs ! Parfaite pour partager entre amis, en famille !
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Profitez bien du week-end 🤗

Ingrédients pour 2 personnes

1 sachet poulpe sous vide de @grandfrais

1 sachet crevettes fraîches décortiquées @grandfrais

1 pièce verre riz rond, riz camarguais ou riz espagnol à paëla

2 pièce verre d'eau

0,5 pièce chorizo

1 pièce blanc de poireau

1 poignée haricots verts

1 pièce petite courgette

1 boîte safran en poudre

15 cl vin blanc

1 c. à s. concentré de tomates

2 pièce branche de persil plat pour le dressage

Étape 1/3

Rincer le poulpe
Rincer les légumes et couper les légumes en petits dés
Faire revenir le poireau dans de l'huile d'olive, ajouter les légumes, le poulpe, les crevettes et laisser dorer quelques minutes
Ajouter le chorizo coupé en petites rondelles avec les herbes
Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire un peu
Ajouter le safran, le riz, le concentré de tomates et un verre d'eau

Étape 2/3

Laisser cuire à feu moyen environ 20 minutes en mélangeant très régulièrement pour éviter que ça accroche
Ne pas hésiter à rajouter un peu d'eau si elle s'évapore trop

Étape 3/3

Servir bien chaud avec du citron et du persil frais

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