Burger au fromage à raclette

Alerte pornfood! À la demande de mon pote de la team Mcdo, j'ai préparé un burger façon 280 ! Mais j'ai pimpé mon burger (comme il m'arrivait de le faire quand je bossais là-bas hihi)
J'ai utilisé du fromage façon raclette en dessous, je trouve que le goût prend le dessus alors si vous n'aimez pas un goût trop prononcé, il vaut mieux opter pour de l'emmental. Pour la sauce c'est ketchup et une mayonnaise citronné maison avec de la ciboulette et persil, c'est top même avec les frites

Préparer la mayonnaise: dans un bol, mettre les jaunes d’oeufs + moutarde + 2cs d’huile. Faire monter la mayonnaise à l’aide d’un batteur électrique pour créer une émulsion. Verser ensuite l’huile en filet tout en fouettant. Ajouter ensuite le jus de citron, les herbes. Saler, poivrer tout en fouettant. (Se conserve 4 jours max).

Préparer les ingrédients: émincer l’oignon, couper des cornichons dans la longueur, couper 8 tranches de tomates. Laver la salade et préparer 4 belles feuilles de laitue.
Ouvrir les pains burger et les mettre au four (180°C - 5’ environ).

Cuire la viande. Saler, poivrer la viande. Ajouter éventuellement les épices mexicaines. Cuire les tranches de bacon dans une autre poêle.
Sortir les pains, mettre les tranches d’emmental sur les talons puis poser les feuilles de laitue. Sur les couronnes (intérieur vers le haut), garnir de mayonnaise citronnée, ketchup, oignons, cornichons.

Lorsque la viande est cuite, la déposer sur la salade, ajouter les tranches de cheddar, tomate et de bacon puis refermer délicatement le sandwich.

A dévorer aussitôt !