Aamer dal – dahl de lentilles corail à la mangue et ananas

Name: Aamer dal – dahl de lentilles corail à la mangue et ananas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 150 gramme lentilles corail; 1 c. à s. huile de coco; 0,5 c. à c. gingembre frais rappé (ou à défaut en poudre); 1 c. à c. tandoori; 2 c. à c. curcuma en poudre; 1 c. à c. cumin en poudre; 400 ml coulis de tomate; 400 ml lait de coco; 1 pièce mangue fraîche; 1 pièce ananas frais; 2 pincée poivre; 1 c. à c. sel

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4.3

15 avis

Source

Team

Chefclub

Aamer dal – dahl de lentilles corail à la mangue et ananas

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J'ai fait cette recette

Temps total : 35 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 20 min

Description

Le Bengale est une région du monde à cheval entre l'Inde et le Pakistan. Ce dahl est pleins de saveurs, d'épices et le côté sucré salé des fruits est juste une pure merveille !
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Je partage cette recette dans le cadre du challenge lancé par @les_delices_de_lea_ et @deliciously_lea sur le thème du sucré salé

Ingrédients pour 2 personnes

150 gramme lentilles corail

1 c. à s. huile de coco

0,5 c. à c. gingembre frais rappé (ou à défaut en poudre)

1 c. à c. tandoori

2 c. à c. curcuma en poudre

1 c. à c. cumin en poudre

400 ml coulis de tomate

400 ml lait de coco

1 pièce mangue fraîche

1 pièce ananas frais

2 pincée poivre

1 c. à c. sel

Étape 1/5

Faire revenir rapidement votre huile de coco et les épices à feu vif dans une casserole (j’utilise un wok) puis repasser à feu moyen

Étape 2/5

Rajouter le coulis de tomate et le lait de coco et bien mélanger

Étape 3/5

Ajouter ensuite les lentilles corail, 5 rondelles d'ananas coupées en morceaux et laisser cuire sans couvrir environ 20 minutes en mélangeants régulièrement

Étape 4/5

Couper votre mangue fraîche et la disposer sur chaque assiette au moment de servir

Étape 5/5

Servir avec du riz

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