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Poêlée de légumes au tofu
Poêlée
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Team
Chefclub
Temps total : 40 min
Préparation : 15 min, Cuisson : 25 min
Description
Il s'agit cette fois-ci d'une poêlée avec du fenouil bien sûr, des pommes de terre, des olives, le tout agrémenté de lardons fumés de tofu.
Étape 1/6
Découper le fenouil et le faire revenir 5mn avec l'oignon et l'échalote dans l'huile d'olive.
Étape 2/6
Saler, poivrer, ajouter les olives.
Étape 3/6
Remuer et continuer à faire cuire 5mn.
Étape 4/6
Ajouter les pommes de terre coupées en cubes et mélanger le tout.
Étape 5/6
Ajouter 1/2 verre d'eau
Couvrir et cuire encore 15mn.
Étape 6/6
Servir avec des lardons de tofu fumé (ici, le Tofu nature que j'avais fait mariner avec ail, huile d'olive, herbes, sauce soja, sirop d'érable et fumée liquide, puis cuits au four).
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