Ma recette des madeleines maison

Name: Ma recette des madeleines maison
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 15 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 80 gramme chocolat pâtissier; 60 gramme compote de pommes; 100 gramme farine t55; 2 piece œuf; 30 gramme sucre de coco; 1 piece bouchon de fleur d'oranger; 1 c. à c. levure chimique; 50 gramme purée d’amandes

Recette facile et rapide

4.6

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 45 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 10 min, Repos : 30 min

Description

Challenge madeleines

Ingrédients pour 15 personnes

80 g de chocolat pâtissier

60 g de compote de pommes

100 g de farine t55

2 œuf

30 g de sucre de coco

1 bouchon de fleur d'oranger

1 c. à c. de levure chimique

50 g de purée d’amandes

Étape 1/2

Préchauffé à votre four à 200°C. Dans un saladier, mélangez le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez la compote, la purée d'amande, la fleur d'oranger et mélangez de nouveau. Finissez par la farine et mélangez jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de grumeaux.

Étape 2/2

Enfournez 5min puis baissez le feu à 180°C et laissez encore 5min. Laissez tiédir les madeleines puis préparez les coques. Faites fondre 80g de chocolat noir, badigeonnez les empreintes à madeleines et remettez les madeleines dessus. Placez au frais 30min avant de déguster!

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