Empanadas bœuf et poivrons

Name: Empanadas bœuf et poivrons
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 pâte brisée; 250 viande hachée de boeuf; 1 poivron; 1 céleri; 1 oignon jaune; 200 tomate; 30 cheddar; 2 huile d'olive; sel; poivre; paprika; cumin; origan; ail en poudre; piment; 1 jaune d'œuf

Recette de empanadas

4.5

16 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 50 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 40 min

Description

Et pour les végétariens, vous pouvez très bien remplacer la viande par des lentilles et/ou des haricots rouges !

Ingrédients pour 2 personnes

1 pâte brisée

250 viande hachée de boeuf

1 poivron

1 céleri

1 oignon jaune

200 tomate

30 cheddar

2 huile d'olive

sel

poivre

paprika

cumin

origan

ail en poudre

piment

1 jaune d'œuf

Étape 1/2

Émincer votre oignon et le faire revenir à la poêle dans un peu d'huile.
Laver et couper très finement le poivron et le céleri et les ajouter dans la poêle.
Au bout de 5/6 minutes, ajouter enfin la viande, les tomates concassées, le bouillonbet tous les épices, et laisser revenir 15 minutes.
Pendant ce temps, préchauffer le four à 210°.

Étape 2/2

Découper des cercles dans votre pâte à l'aide d'un gros bol. Une fois la garniture prête, en déposer sur la moitié de chaque cercle.
Ajouter une petite poignée de fromage râpé, et rabattre l'autre moitié de chaque cercle.
Bien souder les bords. Vous pouvez dorer vos empanadas avec un jaune d'oeuf battu ou à défaut de l'huile d'olive.
Enfourner pour 20 minutes environ.

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