Tarte aux pommes nappage abricot

Name: Tarte aux pommes nappage abricot
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 gramme farine; 125 gramme beurre; 2 pièce œuf; 50 ml eau; 1200 gramme pommes; 1,5 pièce citron; 40 gramme sucre; 140 gramme nappage abricot

Tarte au pommes

4.8

49 avis

Source

Team

Chefclub

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Temps total : 50 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 35 min

Description

TARTE AUX POMMES

Ingrédients pour 4 personnes

250 gramme farine

125 gramme beurre

2 pièce œuf

50 ml eau

1200 gramme pommes

1,5 pièce citron

40 gramme sucre

140 gramme nappage abricot

Étape 1/6

Confectionner la pâte.

Étape 2/6

Réaliser la compote. Eplucher et laver les pommes. Retirer le trognon. Détailler les en quartiers et émincer en lamelles épaisses.

Étape 3/6

Citronner les pommes. Mettre dans une russe et ajouter le sucre et l'eau. Cuire doucement à couvert. Mixer et dessécher sur le feu.

Étape 4/6

Éplucher et citronner les pommes. Foncer la tarte et laisser reposer au frais.

Étape 5/6

Masquer le fond de tarte avec la compote refroidie. Couper les pommes en deux et émincer en fines lamelles. Déposer les en rosaces en les chevauchant.

Étape 6/6

Cuire la tarte à 180°c pendant 30 à 35 minutes. Retirer le cercle au 2/3 de la cuisson et dorer la pâte. Refroidir et lustrer la pâte avec le nappage abricot.

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