Petits pasteis de nata

Name: Petits pasteis de nata
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 350 pâte feuilletée; 1 cannelle; 3 jus de citron bio + son zeste; 1 œuf; 150 sucre; 35 farine; 4 jaune d'œuf; 0,5 cassonade; 0,5 lait

Une recette facile et rapide

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 30 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 20 min

Description

Petits pasteis de nata

Ingrédients pour 1 personnes

350 pâte feuilletée

1 cannelle

3 jus de citron bio + son zeste

1 œuf

150 sucre

35 farine

4 jaune d'œuf

0,5 cassonade

0,5 lait

Étape 1/3

Mélangée à 1/2 petite tasse de cassonade. Foncez des moules à pasteis à défaut des moules à muffins avec votre pâte feuilletée. Faire chauffer le lait avec le zeste de citron et la vanille. Dans un saladier battre les 4 jaunes + l'œuf entier avec la farine de maïs + le sucre.

Étape 2/3

Filtrez le lait pour retenir le zeste. Versez le lait chaud sur le mélange farine oeufs sucre. Remettre à chauffer sur feu doux en tournant jusqu'à épaississement. Retirer du feu, laissez tiédir. Garnir vos moules à hauteur.

Étape 3/3

Saupoudrez du mélange cassonade cannelle. Enfournez à 185° convection naturelle pour 20 minutes suivant le format de vos gâteaux.

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