Cake courgette-feta et patate douce

Name: Cake courgette-feta et patate douce
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 courgette moyenne; 80 patate douce cuite; 3 œuf; 160 farine; 50 fromage râpé; 80 feta; 50 yaourt à la grecque; 1 sachet de levure; 1 persil; sel et poivre

Cake

4.6

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h

Préparation : 10 min, Cuisson : 50 min

Description

Simple et rapide, idéal accompagné d’une salade ou pour un apéro.

Ingrédients pour 8 personnes

1 courgette moyenne

80 patate douce cuite

3 œuf

160 farine

50 fromage râpé

80 feta

50 yaourt à la grecque

1 sachet de levure

1 persil

sel et poivre

Étape 1/2

Mélange de graines pour le dessus avec un filet d’huile d’olive
Étapes :
Préchauffer le four à 180°C. Mettre du papier sulfurisé dans un moule à cake.
Râper les courgettes après avoir retiré les extrémités.
Dans un bol mélanger les oeufs et le yaourt.
Dans un saladier, mélanger bien la farine avec le fromage, le sel et le poivre.

Étape 2/2

Incorporer le mélange œuf yaourt, puis les courgettes, les dés de patate douce cuite au préalable et la feta émiettée.
Mélanger pour que tous les éléments soient bien répartis.
Verser dans le moule à cake et parsemer des graines de courge et de tournesol avec un filet d’huile d’olive.
Enfourner pendant 45-50 minutes environ. Le gâteau doit dorer.
Laisser tiédir puis démouler. Déguster tiède ou à température ambiante.

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