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Flan aux cerises
Flan
Team
Chefclub
Temps total : 55 min
Préparation : 15 min, Cuisson : 40 min
Description
Vous pouvez bien-sûr décliner cette recette avec n'importe quel autre fruit
Ingrédients pour 6 personnes
100 farine
500 cerises
3 pistaches
3 rhum
1 vinaigre de cidre
200 compote de pommes
1 sel
50 maïzena
2 œuf
Étape 1/6
Préchauffer le four à 180°C.
Chemiser le fond du moule de papier sulfurisé et graisser les bords du moule pour faciliter le démoulage.
Étape 2/6
Laver et dénoyauter les cerises et les déposer au fond du moule.
Dans un bol à part, verser la farine, la maïzena et la pincée de sel.
Étape 3/6
Former un puit et ajouter les œufs, la compote de pomme, ainsi que le vinaigre de cidre.
Mélanger avec un fouet pour éviter les grumeaux.
Étape 4/6
Ajouter ensuite le lait petit à petit, puis le rhum.
Verser le mélange dans le moule pour recouvrir les cerises.
Étape 5/6
Ajouter à nouveau quelques cerises sur le dessus ainsi que quelques pistaches.
Étape 6/6
Enfourner pour 40 minutes à 180°C.
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