Cake fondant aux 2 chocolats

Name: Cake fondant aux 2 chocolats
Prep time: 15 min
Cook time: 23 min
Total time: 38 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 100 gramme chocolat noir 72%; 50 gramme chocolat au lait 40%; 115 gramme beurre doux; 120 gramme œufs; 55 gramme sucre semoule; 45 gramme farine; 15 gramme farine de châtaignes; 1 pincée fleur de sel

Recette de cakounet

4.6

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 38 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 23 min

Description

A base de chocolat, ce cake ultra fondant saura ravir les papilles des plus gourmands !

Ingrédients pour 6 personnes

100 gramme chocolat noir 72%

50 gramme chocolat au lait 40%

115 gramme beurre doux

120 gramme œufs

55 gramme sucre semoule

45 gramme farine

15 gramme farine de châtaignes

1 pincée fleur de sel

Étape 1/2

Dans un premier temps, fais fondre le beurre avec les chocolats.

Puis, fouette les œufs avec le sucre roux vivement. Ensuite, ajoute les farines ainsi que la fleur de sel et fouette tout doucement jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Une fois que le mélange chocolat/beurre passe sous les 35°C, tu peux le verser dans l’autre mélange. Mélanger.

Étape 2/2

Cuire 23 minutes dans un four préchauffé à 165°C.

Démoule le plus vite possible pour stopper la cuisson et découpe une fois tiède.

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