Pâtes à l’arrabiata, aux aubergines et burrata

Name: Pâtes à l’arrabiata, aux aubergines et burrata
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: pm sel et poivre; 1 piece oignon rouge; 1 piece aubergines coupées en dés; 1 boîte tomate; 1 gousse ail pressée; 1 c. à c. flocons de pili-pili, de paprika fumé, d'origan; pm huile d'olive; 8 feuille basilic; 1 piece billes de burrata; 150 gramme pâtes

Une recette facile et rapide

4.7

15 avis

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Team

Chefclub

Pâtes à l’arrabiata, aux aubergines et burrata

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Temps total : 40 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 35 min

Description

Comment cuisines-tu les aubergines ?

Ingrédients pour 2 personnes

sel et poivre

1 oignon rouge

1 aubergines coupées en dés

1 boîte tomate

1 gousse ail pressée

1 c. à c. de flocons de pili-pili, de paprika fumé, d'origan

huile d'olive

8 feuille basilic

1 billes de burrata

150 g de pâtes

Étape 1/2

Dans une casserolle huilée, faire revenir l'ail et l'oignon 3 min. Ensuite, ajouter les herbes, les flocons de pili- pili, les dés d'aubergines, la boîte de tomate et un fond d'eau. Laisser mijoter 30 min à feu doux en mélangeant régulièrement. Cuire les pâtes. Mélanger les pâtes à la sauce.

Étape 2/2

Parsemer l'assiette de cuillères de burrata et ajouter quelques feuilles de basilic.

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