Tagliatelles maison

Name: Tagliatelles maison
Prep time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: œuf; farine

Petite envie du jour

4.7

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 30

Préparation : 30 min, Repos : 1 h

Description

des tagliatelles que je vais accompagner d'une crème lardons poivron

Ingrédients pour 4 personnes

œuf

farine

Étape 1/3

Pour la pâte, il vous faut juste des oeufs et de la farine, en poids 2 fois plus de farine que d'oeuf.
Par exemple, pour 100g d'oeuf il vous faudra 200g de farine.

Étape 2/3

Mélangez le tout et bien pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laissez la reposer 1h au frigo avant de l'utiliser.

Étape 3/3

Pour façonner mes tagliatelles, j'ai une machine à pâtes mais je suppose qu'avec un rouleau à pâtisserie, un couteau et de la patience, on peut arriver au même résultat.

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