Pâtes au pesto de betterave

Name: Pâtes au pesto de betterave
Prep time: 3 min
Cook time: 20 min
Total time: 23 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 2 piece betterave; 150 gramme pâtes; 0,5 piece jus de citron; 1 gousse ail pressée; 1 poignée pistaches; 80 gramme feta émiettée; 60 ml tahiné; 0,5 c. à c. sel et poivre

Une recette facile et rapide

4.4

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 23 min

Préparation : 3 min, Cuisson : 20 min

Description

Comment aimes-tu la betterave ?

Ingrédients pour 2 personnes

2 betterave

150 g de pâtes

0,5 jus de citron

1 gousse ail pressée

1 poignée pistaches

80 g de feta émiettée

60 ml de tahiné

0,5 c. à c. de sel et poivre

Étape 1/2

Cuire la betterave dans de l'eau bouillante salée pendant 10-15 min. Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau. Dans un mixeur : ajouter la betterave, le citron, l'ail, le sel, le poivre et le tahiné. Mixer et rectifier si nécessaire l'assaisonnement en sel et poivre.

Étape 2/2

Cuire les pâtes (garder 1-2 louches d'eau de cuisson des pâtes). Mélanger les pâtes avec la sauce, ajouter un peu d'eau de cuisson jusqu'à la consistance désirée.
Servir avec des pistaches concassées et de la feta émiettée.

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