Gratins dauphinois à la crème de courgette

Name: Gratins dauphinois à la crème de courgette
Prep time: 45 min
Cook time: 70 min
Total time: 115 min
Yield: 5 portions

Miam miam!!

4.7

10 avis

Source

Team

Chefclub

Gratins dauphinois à la crème de courgette

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 55

Préparation : 45 min, Cuisson : 1 h 10

Description

Aujourd'hui je vous propose une recette originale pour cuisiner les courgettes différemment surtout en cette période de l'année

Étape 1/2

Éplucher les pommes de terre et les couper à l'aide d'une mandoline. Éplucher les courgettes et les râper. Mixer les courgettes râpées avec 50ml de crème à l'aide d'un mixeur plongeant. Dans une casserole, verser le lait, la crème, la crème de courgette et mettre les pommes de terre dedans. Assaisonner et faire chauffer la casserole à feu doux jusqu'à ébullition. Ajouter les allumettes de jambon et mélanger de temps en temps avec une cuillère en bois pendant 10min.

Étape 2/2

Faire préchauffer le four à 180°C. Verser le contenu de la casserole dans un plat à gratin et parsemer d'emmental râpé. Enfourner pour 1h à 180°C. Sortir du four et servir avec une salade d'accompagnement.

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