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Flan vanille et noix de pécan en version mini
Flan vanille et noix de pécan
Team
Chefclub
Temps total : 30 min
Préparation : 15 min, Cuisson : 15 min
Description
Première tartelettes pour moi, je suis assez contente du résultat c’est pas parfait mais en tout cas c’était trop gourmand !!!
Ingrédients pour 8 personnes
75 noix de pécan
115 mascarpone
75 beurre
100 farine
1 sel
1 œuf
50 sucre roux
2 sirop d’érable
2 vanille
75 noix de pécan grillées
Étape 1/2
Préchauffer le four à 180°C. Mixer finement les noix de pécan.
Battre le mascarpone et le beurre dans une jatte pour obtenir un mélange bien homogène.
Ajouter la farine, les noix moulues et le sel. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte.
Étape 2/2
Former des boules de Pâte et en tapisser le fond et les parois de mini moules à muffin en pressant bien la pâte.
Pour la garniture, fouetter l'oeuf avec le sucre roux, le sirop d'érable, la vanille, le beurre et le sel dans un saladier.
Incorporer les noix de pécan, et mettre 1,5 cc de garniture dans chaque petit moule.
Faire cuire les mini-tartelettes 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte commence à dorer.
Les laisser refroidir dans les moules puis démouler. Les mini tartelettes se gardent 3 jours dans une boîte hermétique.
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