Flan vanille et noix de pécan en version mini

Name: Flan vanille et noix de pécan en version mini
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 75 gramme noix de pécan; 115 gramme mascarpone; 75 gramme beurre; 100 gramme farine; 1 c. à c. sel; 1 pièce œuf; 50 gramme sucre roux; 2 c. à s. sirop d’érable; 2 c. à c. vanille; 75 gramme noix de pécan grillées

Flan vanille et noix de pécan

4.4

15 avis

Source

Team

Chefclub

Flan vanille et noix de pécan en version mini

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Temps total : 30 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 15 min

Description

Première tartelettes pour moi, je suis assez contente du résultat c’est pas parfait mais en tout cas c’était trop gourmand !!!

Ingrédients pour 8 personnes

75 g de noix de pécan

115 g de mascarpone

75 g de beurre

100 g de farine

1 c. à c. de sel

1 œuf

50 g de sucre roux

2 c. à s. de sirop d’érable

2 c. à c. de vanille

75 g de noix de pécan grillées

Étape 1/2

Préchauffer le four à 180°C. Mixer finement les noix de pécan.
Battre le mascarpone et le beurre dans une jatte pour obtenir un mélange bien homogène.
Ajouter la farine, les noix moulues et le sel. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte.

Étape 2/2

Former des boules de Pâte et en tapisser le fond et les parois de mini moules à muffin en pressant bien la pâte.
Pour la garniture, fouetter l’oeuf avec le sucre roux, le sirop d’érable, la vanille, le beurre et le sel dans un saladier.
Incorporer les noix de pécan, et mettre 1,5 cc de garniture dans chaque petit moule.
Faire cuire les mini-tartelettes 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte commence à dorer.
Les laisser refroidir dans les moules puis démouler. Les mini tartelettes se gardent 3 jours dans une boîte hermétique.

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