Kipferle sablé à la vanille

Name: Kipferle sablé à la vanille
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 90 min
Yield: 30 portions
Ingredients: 180 gramme beurre; 70 gramme sucre semoule; 1 sachet sucre vanillé; 100 gramme poudre d’amandes; 250 gramme farine; 1 pincée bicarbonate

De délicieux sablés fondants !

4.4

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 30

Préparation : 15 min, Cuisson : 15 min, Repos : 1 h

Description

Et oui, en tant qu'alsacienne et à l'approche des fêtes de fin d'année, je ne pouvais pas laisser passer l'occasion de réaliser quelques petits bredele, je commence donc par vous partager cette recette qui est tout simplement délicieuse !

Ingrédients pour 30 personnes

180 gramme beurre

70 gramme sucre semoule

1 sachet sucre vanillé

100 gramme poudre d’amandes

250 gramme farine

1 pincée bicarbonate

Étape 1/2

Mélanger le beurre froid coupé en petits dés, les sucres, la poudre d'amandes, la farine tamisée et le sel puis pétrir à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène.
former une boule, l'envelopper de film alimentaire et mettre au réfrigérateur durant 1 heure.

Étape 2/2

Prélever de petites boules de pâtes, former de petits croissants (ou autre !) à l'aide des paumes de la main (d'environ 1cm ici, ce n'est pas une pâte qui gonfle à la cuisson) puis les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
enfourner environ 15 minutes à 170°c.
a la sortie du four, rouler les kipferle dans du sucre vanillé pour bien les enrober.

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