Gaufre de Liège

Name: Gaufre de Liège
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 120 min
Yield: 8 portions

Une recette facile et rapide

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 2 h

Préparation : 25 min, Cuisson : 5 min, Repos : 1 h 30

Description

Gaufre avec fruits ou chocolat ?

Étape 1/2

Faire monter la levure 15 min dans le lait tiéde avec 2 càs de sucre. Dans un saladier, mélanger la farine, la fécule de maïs, le sel, le sirop d'érable, le beurre et ajouter le mélange lait-levure. Pétrir quelques minutes, puis ajouter le sucre perlé et pétrir de nouveau 10 min.

Étape 2/2

Faire pousser la pâte dans un endroit chaud durant 1h. Dégazer la pâte et la diviser en 8 boules. Faire lever de nouveau 30 min. Cuire chaque gaufre dans un gaufrier bien chaud jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

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