Pâtes carbonara végétarienne

Name: Pâtes carbonara végétarienne
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 120 gramme pâtes au choix; 200 gramme tofu fumé; 300 ml bouillon de légumes chaud; 1 pièce oignon; 2 gousse ail; 2 c. à s. parmesan; 20 ml crème au choix; 1 pièce jaune d’œuf; 1 poignée persil frais; 2 c. à c. sel; 1 c. à c. poivre

Plutôt pâtes bolo ou carbo chez vous ?

4.5

20 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 22 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 12 min

Description

Envie d’un plat de pâtes rapide et gourmand ? Ces carbonara sauront vous régaler !

Ingrédients pour 2 personnes

120 gramme pâtes au choix

200 gramme tofu fumé

300 ml bouillon de légumes chaud

1 pièce oignon

2 gousse ail

2 c. à s. parmesan

20 ml crème au choix

1 pièce jaune d’œuf

1 poignée persil frais

2 c. à c. sel

1 c. à c. poivre

Étape 1/3

Dans un faitout, faire revenir l’oignon et l’ail avec un peu d’huile. Ajouter le tofu fumé coupé en petits cubes et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Étape 2/3

Ajouter le bouillon de légumes chaud et les pâtes. Bien mélanger, couvrir et laisser cuire 8 à 12 minutes selon les pâtes choisies.

Étape 3/3

Ajouter le persil, le parmesan, la crème, le sel et le poivre. Mélanger, ajouter le jaune d’œuf et servir immédiatement !

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