Pâtes carbonara végétarienne

Name: Pâtes carbonara végétarienne
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 120 gramme pâtes; 2 c. à c. sel; 200 gramme tofu fumé; 300 ml bouillon de légumes; 1 pièce oignon; 2 c. à s. parmesan; 20 ml crème; 1 pièce jaune d'œuf; 1 poignée persil; 2 gousse ail; 1 c. à c. poivre

Plutôt pâtes bolo ou carbo chez vous ?

4.5

20 avis

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Chefclub

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Temps total : 22 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 12 min

Description

Envie d’un plat de pâtes rapide et gourmand ? Ces carbonara sauront vous régaler !

Ingrédients pour 2 personnes

120 g de pâtes

2 c. à c. de sel

200 g de tofu fumé

300 ml de bouillon de légumes

1 oignon

2 c. à s. de parmesan

20 ml de crème

1 jaune d'œuf

1 poignée persil

2 gousse ail

1 c. à c. de poivre

Étape 1/3

Dans un faitout, faire revenir l’oignon et l’ail avec un peu d’huile. Ajouter le tofu fumé coupé en petits cubes et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Étape 2/3

Ajouter le bouillon de légumes chaud et les pâtes. Bien mélanger, couvrir et laisser cuire 8 à 12 minutes selon les pâtes choisies.

Étape 3/3

Ajouter le persil, le parmesan, la crème, le sel et le poivre. Mélanger, ajouter le jaune d’œuf et servir immédiatement !

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