Lasagne ricotta, butternut, boeuf et champignons

Quelle est ta lasagne favorite ?

Préchauffer le four à 180°C. Dans une poêle huilée, faire revenir l'ail 3 min, puis ajouter les champignons et faire cuire 5 min. Assaisonner en sel et poivre. Terminer par ajouter la moitiée du persil et réserver. Dans la même poêle, ajouter la viande hachée, faire cuire 8 min. Saler, poivrer et réserver.

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, mélanger les dés de butternut avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre et la noix de muscade. Cuire 15 min à 180°C. Dans un bol, mélanger ensemble la ricotta, le sel, le poivre, l'autre moitié du persil et le parmesan.

Une fois la courge cuite, l'écraser en purée et rectifier l'assaisonnement. Réserver. Faire le montage de la lasagne : dans le fond du plat à gratin, disposer 3 càs du mélange de ricotta, par-dessus ajouter les feuilles de lasagnes, ensuite la purée de butternut, la viande hachée et terminer avec une couche de champignons.

Renouveler l'opération (le mélange ricotta-la purée de butternut- la viande-les champignons) et terminer par une couche de lasagne.
Parsemer de parmesan râpé. Cuire 40 min.