Lumaconis farcies épinards ricotta, sauce tomate ricotta.

Name: Lumaconis farcies épinards ricotta, sauce tomate ricotta.
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 gousse ail; 500 gramme épinard; 500 gramme ricotta; 1 pièce œuf; 50 gramme parmesan; 1 pot sauce tomate; 20 cl crème fraîche; 1 c. à s. huile d'olive; 1 pincée sel et poivre

Direction l'italie !

4.4

10 avis

Source

Team

Chefclub

Lumaconis farcies épinards ricotta, sauce tomate ricotta.

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Temps total : 45 min

Préparation : 20 min, Cuisson : 25 min

Description

C’est tellement gourmands et réconfortant. 🥰

Ingrédients pour 2 personnes

1 gousse ail

500 g d'épinard

500 g de ricotta

1 œuf

50 g de parmesan

1 pot sauce tomate

20 cl de crème fraîche

1 c. à s. d'huile d'olive

1 pincée sel et poivre

Étape 1/5

Éplucher et écraser une gousse d’ail. Laver les épinards et les hacher finement au mixeur.

Étape 2/5

Faire bouillir de l’eau salée. Cuire les pâtes comme indiquée sur le paquet. Egoutter et laisser refroidir. Séparer vos pâtes sur une plaque pour ne pas qu’elles collent entres elles.

Étape 3/5

Dans une poêle faire revenir l’ail quelques secondes dans de l’huile d’olive. Ajouter vos épinards hachés et cuire jusqu’à évaporation de l’eau. Retirer ensuite du feu, ajouter la ricotta, l’oeuf et le parmesan puis mélanger.

Étape 4/5

Réunir la préparation dans une poche à douille. Farcir vos pâtes.
Pour la sauce, faire chauffer 20cl de crème fraîche. Ajouter la sauce tomate ricotta. Mélanger le tout et porter légèrement à ébullition.

Étape 5/5

Disposer un fond de sauce dans l’assiette. Disposer les pâtes et faire réchauffer quelques minutes au four.

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