Gâteau renversé aux pommes

Name: Gâteau renversé aux pommes
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 3 œuf; 125 sucre; 1 eau; 10 eau; 50 sucre; 2 eau; 100 sucre; 120 sucre; cannelle; 100 beurre; 1 étoile de badiane; 1 cannelle; 2 pomme; 190 farine; 1 levure chimique; 1 rhum brun

Aujourd'hui c'est dimanche mais ça ne serait pas un vrai dimanche sans gâteau

4.5

20 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 05

Préparation : 25 min, Cuisson : 40 min

Description

J'ai tenté un gâteau renversé aux pommes ( comme le gâteau à l'ananas) et c'est pas mal du tout !
Je vous laisse avec la recette
Bon dimanche à tous

Ingrédients pour 8 personnes

3 œuf

125 sucre

1 eau

10 eau

50 sucre

2 eau

100 sucre

120 sucre

cannelle

100 beurre

1 étoile de badiane

1 cannelle

2 pomme

190 farine

1 levure chimique

1 rhum brun

Étape 1/6

Préparez le caramel et nappez le fond du moule. Pour cela faites fondre le sucre avec l'eau à feu moyen jusqu'à obtenir une belle couleur caramel.

Étape 2/6

Faites chauffez l'eau + sucre + cannelle et en attendant pelez les pommes et coupez les en 3 pour obtenir 3 belles tranches et enlevez les pépins en faisant 1 petit cercle au centre.

Étape 3/6

Pochez les tranches de pommes dans l'eau sucrée pendant 3-4 mn. Égouttez-les puis disposez les sur le caramel.
Préchauffez le four à 180°C.

Étape 4/6

Fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez le beurre, puis la farine, la levure et le rhum.

Étape 5/6

Versez la préparation sur les pommes et l'enfournez pendant 40mn.
Préparez un sirop avec 10 cl d'eau, 50 gr de sucre, 1 étoile de badiane et 1 bâton de cannelle.

Étape 6/6

Lorsque le gâteau est cuit, sortez le du four et imprégnez le de sirop à l'aide d'un pinceau. Attendez quelques minutes puis démoulez le.
Laissez le refroidir avant de le déguster.

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