Gâteau renversé aux pommes

J’ai tenté un gâteau renversé aux pommes ( comme le gâteau à l’ananas) et c’est pas mal du tout !
Je vous laisse avec la recette
Bon dimanche à tous

Préparez le caramel et nappez le fond du moule. Pour cela faites fondre le sucre avec l’eau à feu moyen jusqu’à obtenir une belle couleur caramel.

Faites chauffez l’eau + sucre + cannelle et en attendant pelez les pommes et coupez les en 3 pour obtenir 3 belles tranches et enlevez les pépins en faisant 1 petit cercle au centre.

Pochez les tranches de pommes dans l’eau sucrée pendant 3-4 mn. Égouttez-les puis disposez les sur le caramel.
Préchauffez le four à 180°C.

Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez le beurre, puis la farine, la levure et le rhum.

Versez la préparation sur les pommes et l’enfournez pendant 40mn.
Préparez un sirop avec 10 cl d’eau, 50 gr de sucre, 1 étoile de badiane et 1 bâton de cannelle.

Lorsque le gâteau est cuit, sortez le du four et imprégnez le de sirop à l’aide d’un pinceau. Attendez quelques minutes puis démoulez le.
Laissez le refroidir avant de le déguster.