Courgettes sautées amandes chorizo

Name: Courgettes sautées amandes chorizo
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1 pièce belle courgette; 60 gramme chorizo; 30 gramme amandes; 1 feuille menthe; 1 c. à c. curry en poudre; pm Sel; pm poivre; 2 c. à s. Huile d'olive

Courgettes sautées

4.4

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 20 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 10 min

Description

C'est typiquement le genre de recettes que j'adore, le chorizo relève vraiment bien le goût de la courgette et ajoute du vrai peps !

Ingrédients pour 2 personnes

1 pièce belle courgette

60 gramme chorizo

30 gramme amandes

1 feuille menthe

1 c. à c. curry en poudre

pm Sel

pm poivre

2 c. à s. Huile d'olive

Étape 1/2

Faire sauter les courgettes coupées en petits morceaux dans une cuillère d'huile d'olive.
Pendant ce temps, faire griller les amandes à la poêle.
Quand les courgettes deviennent tendres, ajouter le chorizo coupé en morceaux, saler (très légèrement), poivrer et saupoudrer de curry.

Étape 2/2

Continuer de faire sauter 2 minutes, et en fin de cuisson, ajouter les amandes et la menthe ciselée.
Remuer une dernière fois, c'est déjà prêt !

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