Tarte à la courge butternut-roquefort

Name: Tarte à la courge butternut-roquefort
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6 portions

Tarte à la courge butternut

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 10

Préparation : 20 min, Cuisson : 50 min

Description

Tarte à la courge butternut et roquefort, châtaignes et petits lardons.

Étape 1/6

Préparez la pâte : versez la farine dans un saladier et mélangez avec le sel, l’huile et un peu d’eau, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Formez une boule et placez au frais 30 min.

Étape 2/6

Farinez le plan de travail puis étalez la pâte et garnissez-en un moule à tarte.
Piquez le fond avec une fourchette et replacez au frais.

Étape 3/6

Pelez le morceau de butternut, coupez-le en cubes et faites-les cuire environ 15 min à la vapeur, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Réduisez en purée.

Étape 4/6

Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Versez la purée de butternut dans un saladier et fouettez avec le tofu soyeux et la crème.

Étape 5/6

Salez, poivrez puis versez la préparation sur le fond de pâte.
Enfournez pour 35 min environ.

Étape 6/6

Ajoutez le roquefort, châtaignes et petits lardons et servez.

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