Tartelettes crème brûlée

Name: Tartelettes crème brûlée
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 85 min
Yield: 1 portions
Ingredients: 300 gramme farine; 60 gramme sucre glace ⠀; 120 gramme beurre mou; 1 sachet sucre vanillé; 1 pièce oeuf ⠀; 150 ml lait; 150 ml crème liquie ⠀; 2 c. à s. arôme vanille ⠀; 3 pièce jaunes d'oeufs ⠀; 40 gramme sucre

Show devant, une super recette !

4.7

15 avis

Source

Team

Chefclub

Gagnez un cadeau !

Cuisinez, postez, obtenez 50 likes et remportez un cadeau !

J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 25

Préparation : 30 min, Cuisson : 15 min, Repos : 40 min

Description

Tartelettes crème brûlée

Ingrédients pour 1 personnes

300 gramme farine

60 gramme sucre glace ⠀

120 gramme beurre mou

1 sachet sucre vanillé

1 pièce oeuf ⠀

150 ml lait

150 ml crème liquie ⠀

2 c. à s. arôme vanille ⠀

3 pièce jaunes d'oeufs ⠀

40 gramme sucre

Étape 1/3

Mélanger tous les ingrédients sauf l'œuf jusqu'à ce que le beurre soit bien incorporé.
Ajouter l'œuf et former une boule.
Filmer la pâte et la placer au frais 30 minutes
Étaler la pâte et foncer la pâte dans vos cercles à tartelette.
Enfourner à blanc 15 minutes à 180 degrés.

Étape 2/3

Pour la crème, porter à ébullition le lait et la crème avec la vanille.
Blanchir les jaunes avec le sucre.
Ajouter le lait/crème aux jaunes.
Verser la préparation dans les fonds de tarte.
Enfourner 40 minutes à 140 degrés.
Laisser refroidir 3 heures au frais.

Étape 3/3

Saupoudrer de cassonade, caraméliser avec un chalumeau.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode question ou astuce si cela se prête mieux à votre commentaire.