Tablette de chocolat maison aux m&m’s

Name: Tablette de chocolat maison aux m&m’s
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 350 gramme chocolat au lait; 120 gramme @mmschocolate

Une recette facile et rapide

4.5

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 5 min

Préparation : 5 min

Description

Je vous propose ici une recette simplissime pour réaliser du chocolat aux M&M's, d'une simplicité déconcertante pour un résultat ultraaaa bon !

Ingrédients pour 6 personnes

350 gramme chocolat au lait

120 gramme @mmschocolate

Étape 1/3

Faire fondre délicatement le chocolat tout d'abord 30 secondes puis 15 secondes en terminant de faire fondre les derniers morceaux à la spatule, ainsi le chocolat figera plus rapidement.

Étape 2/3

Ajouter les M&M's préalablement concassés, mélanger puis verser dans les empreintes du moule et laisser figer (de préférence à température ambiante, c'est un peu plus long qu'au réfrigérateur mais ils seront de fait moins humides et juste parfaits !).

Étape 3/3

Si vous voulez chipoter comme j'aime le faire pour mon chocolat, vous pouvez tempérer le chocolat avec la méthode express au beurre mycryo : fondre le chocolat au lait à 40-45°C, laisser redescendre à 33-34°C, ajouter 1% de beurre Mycryo (ici le pot @guydemarle), puis laisser descendre à 29-30°C. Le chocolat sera alors à la fois fluide et épaisse et figera en un rien de temps !

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