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Fondant chocolat d’anniversaire mario kart
Le tout sans lactose !
Team
Chefclub
Temps total : 45 min
Préparation : 30 min, Cuisson : 15 min
Description
Je vous partage ma recette pour le fondant, mon frère étant intolérant au lactose je l'ai réalisé sans beurre. Je ne voulais évidemment pas couper le gâteau avant l'heure pour une photo donc à l'occasion je le reproduirai pour vous en montrer le cœur fondant
Ingrédients pour 6 personnes
300 chocolat noir pâtissier
200 lait de coco
80 sucre
3 œuf
50 maïzena
50 poudre d'amande
1 arôme de vanille
80 crème de coco
20 huile de coco
Étape 1/3
Faire fondre 200 g de chocolat noir avec un peu du lait de coco. Battre les jaunes d'œufs avec le sucre, ajouter la maïzena, la poudre d'amandes, le chocolat et le reste de lait de coco. Monter les blancs d'œufs en neige et les incorporer au mélanger précédent. Verser dans le moule et enfourner environ 15 minutes à 180 °C. Laisser refroidir avant de démouler.
Étape 2/3
Pour la ganache brillante, faire fondre 100 g de chocolat noir avec la crème coco et l'huile de coco, lisser le mélange et étaler sur le gâteau.
Étape 3/3
Décorer à votre goût pour obtenir le même résultat !
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