Un tajine aux aubergines et abricots

Name: Un tajine aux aubergines et abricots
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 6 abricots secs; 1 navet coupé en dés; 1 mélange Marocain; 1 aubergines coupées en dés; 10 𝗿𝗮𝗶𝘀𝗶𝗻𝘀 𝘀𝗲𝗰; 1 carotte coupée en dés; 1 coriandre; 1 oignon rouge; huile d'olive

Une recette facile et rapide

4.5

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 30 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 25 min

Description

Quel type de tajine aimes-tu ?

Ingrédients pour 2 personnes

6 abricots secs

1 navet coupé en dés

1 mélange Marocain

1 aubergines coupées en dés

10 𝗿𝗮𝗶𝘀𝗶𝗻𝘀 𝘀𝗲𝗰

1 carotte coupée en dés

1 coriandre

1 oignon rouge

huile d'olive

Étape 1/2

Dans une casserole ou un tajine, faire dorer l'oignon 3 min avec de l'huile d'olive. Ajouter les épices, Poursuiver la cuisson 2 min à feux doux.
Ajouter les dés de navets et de carottes et couvrir d'eau. Laisser mijoter 10 min.

Étape 2/2

Ensuite, incorporer les dés d'aubergines, les raisins secs, les abricots. Prolonger la cuisson 10 min. Terminer le tajine avec de la coriandre ciselée.Servir avec du riz ou de la semoule.

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