Patate douce

Name: Patate douce
Prep time: 30 min
Cook time: 75 min
Total time: 115 min
Yield: 1 portions
Ingredients: 1 pièce patate douce; 100 gramme haricots rouges; 80 gramme mais; 1 pièce demi-oignon; 150 gramme pulpe de tomate; 1 c. à c. Coriandre fraîche; 1 c. à c. Paprika; 1 c. à c. Ail; 2 c. à c. Sel; 1 c. à c. poivre

Comme ça doit être bon ça

4.5

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 55

Préparation : 30 min, Cuisson : 1 h 15, Repos : 10 min

Description

En tant que grande fan de patate douce je ne pouvais pas passer à côté de cette version !
Farcie avec des haricots rouges, du maïs et un peu de guacamole et tadaaaam, voici la patate douce à la mexicaine

Ingrédients pour 1 personnes

1 pièce patate douce

100 gramme haricots rouges

80 gramme mais

1 pièce demi-oignon

150 gramme pulpe de tomate

1 c. à c. Coriandre fraîche

1 c. à c. Paprika

1 c. à c. Ail

2 c. à c. Sel

1 c. à c. poivre

Étape 1/3

1. Faites cuire la patate douce à 200° pendant 50 minutes.
2. Faites revenir dans une poêle l’oignon avec un peu ail, du paprika, du sel et du poivre.

Étape 2/3

3. Ajoutez les haricots rouges et le maïs. Faites revenir quelques minutes.
4. Versez la pulpe de tomate et faites cuire environ 15min à feu doux.

Étape 3/3

5. Sortez la patate douce du four et laissez la refroidir quelques minutes. Coupez la patate douce dans le sens de la longueur et ajoutez la garniture.

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