Poêlée de betteraves caramélisées aux oignons

Name: Poêlée de betteraves caramélisées aux oignons
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 pièce betteraves; 2 pièce gros oignons; 30 gramme beurre; 1 c. à s. farine; 1 c. à s. sucre; 1 c. à s. vinaigre de vin; 2 c. à c. sel; 1 c. à c. poivre

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4.4

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Source

Team

Chefclub

Poêlée de betteraves caramélisées aux oignons

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Temps total : 45 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 30 min

Description

Recette inspirée par le blog « Au fil du thym ».

Ingrédients pour 4 personnes

4 pièce betteraves

2 pièce gros oignons

30 gramme beurre

1 c. à s. farine

1 c. à s. sucre

1 c. à s. vinaigre de vin

2 c. à c. sel

1 c. à c. poivre

Étape 1/2

Couper les betteraves en rondelles.
Éplucher, émincer les oignons.
Faire fondre le beurre dans une poêle bien large, disposer les oignons et les betteraves.

Étape 2/2

Faire dorer environ 5 minutes.
Saupoudrer de farine et laisser encore cuire 2-3 minutes.
Mettre le vinaigre, le sucre, le sel, le poivre, un verre d’eau, puis porter à ébullition.
Couvrir puis baisser à feu moyen, laisser cuire pendant 20 minutes environ, jusqu’à ce que les betteraves soient très fondantes.

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