Brioche moelleuse au sucre glace au robot

Name: Brioche moelleuse au sucre glace au robot
Prep time: 5 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 1 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 10 levure boulangère sèche; 500 farine; 80 sucre en poudre; 200 crème fraîche ou fromage blanc 0%; 2 œufs + du lait pour arriver à 200g

Ma petite brioche bien moelleuse

4.4

15 avis

Source

Team

Chefclub

Brioche moelleuse au sucre glace au robot

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 25

Préparation : 5 min, Cuisson : 1 h, Repos : 20 min

Description

Hello, Hello ma petite brioche bien moelleuse pour le déjeuner de ce matin, j’ai fais la préparation hier et je l’ai laissé au frais toute la nuit

Ingrédients pour 1 personnes

10 levure boulangère sèche

500 farine

80 sucre en poudre

200 crème fraîche ou fromage blanc 0%

2 œufs + du lait pour arriver à 200g

Étape 1/3

Préchauffer le four à 180°
Dans un peu de lait tiède mélanger et laisser gonfler la levure.
Ensuite dans votre robot mélanger en mode pétrin pendant 5minutes.

Étape 2/3

Réserver dans un saladier recouvert d’un torchon propre et laisser pousser 1h
Ensuite diviser en 16 pâtons ( 58g pour ma part)
Placer vos pâtons dans votre moule ici c’est le moule tablette, recouvrir d’un torchon propre et laisser au frais toute la nuit.

Étape 3/3

Minutes avant la cuisson badigeonner d’un jaune d’œuf et un peu de lait.
Enfourner avec un récipient d’eau en bas du four 15-20 minutes.
A la sortie du four recouvrir d’un torchon propre , une fois la brioche refroidit saupoudrer de sucre glace.

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