Lasagnes épinards saumon & parmesan

Name: Lasagnes épinards saumon & parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 500 gramme lasagnes; 12 tranche saumon fumé; 1 kg épinards; 20 gramme beurre; pm sel; pm poivre; pm gros sel; 1 botte ciboulette; 5 cl huile d'olive; 50 gramme parmesan râpé

Lasagnes

4.8

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 45 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 30 min

Description

Je vous propose des lasagnes saumon et épinards !

Ingrédients pour 12 personnes

500 gramme lasagnes

12 tranche saumon fumé

1 kg épinards

20 gramme beurre

pm sel

pm poivre

pm gros sel

1 botte ciboulette

5 cl huile d'olive

50 gramme parmesan râpé

Étape 1/2

Commence par faire cuire les lasagnes dans une casserole d'eau salée.
Les rafraîchir, les égoutter sur du papier absorbant.
Blanchir les épinards quelques secondes dans une casserole d'eau salée.
Les rafraîchir et les égoutter sur du papier absorbant également.

Étape 2/2

Fais une béchamel : fais fondre le beurre à feu doux, ajouter 30g de farine, tourner vivement pour obtenir un mélange lisse, sans coloration. Verser le lait en fouettant pour éviter les grumeaux.
Assaisonner de sel fin, de poivre et de noix de muscade.
Beurrer un plat à gratin, napper le fond d'un peu de béchamel, puis alterner les couches de lasagnes, sauce béchamel, épinards et saumon. Ajoute le parmesan râpé.
Pour finir, fais cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 200°C !

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