Gâteau princesse

Name: Gâteau princesse
Total time: 40 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 380 g de farine; 9 œufs; 260 g de sucre; 1 c. à s. d’huile végétale; 30 cl de lait; 500 g de mascarpone; 30 cl de crème liquide; 10 fraises; 1 fraise Tagada ®; Colorant rose

À la fois glamour et délicieux

4.6

20 avis

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 40 min

Ingrédients pour 6 personnes

380 g de farine

9 œufs

260 g de sucre

1 c. à s. d’huile végétale

30 cl de lait

500 g de mascarpone

30 cl de crème liquide

10 fraises

1 fraise Tagada ®

Colorant rose

Ustensiles

1 fouet électrique

1 Barbie ®

1 saladier en inox

Étape 1/4

Mélanger 200 g de farine, 3 œufs, 30 g de sucre, l’huile puis ajouter le lait progressivement en remuant bien pour obtenir une pâte à crêpe. Ajouter du colorant rose. En faire cuire 4, 3 minutes environ de chaque côté.

Étape 2/4

Battre les œufs restants et 180 g de sucre dans le saladier en inox. Intégrer dedans la farine restante en mélangeant bien puis enfourner 40 minutes à 180 °C. Ajouter du colorant rose au mascarpone puis le monter en chantilly avec le reste de sucre et la crème liquide.

Étape 3/4

À la sortie du four, retourner le gâteau pour le démouler et le couper en 3 horizontalement. Étaler de la chantilly sur la partie inférieure et disposer 4 demi-fraises par-dessus puis recouvrir avec la deuxième partie du gâteau. Remettre de la chantilly et le reste des fraises puis refermer le gâteau. Tapisser tout le gâteau de chantilly.

Étape 4/4

Couper 4 lamelles de 4 cm de large dans les crêpes, les plier en accordéon et les déposer en 2 bandes sur le devant du gâteau. Former des voiles à la robe avec 2 demi-crêpes qui en font le tour puis recouvrir l’arrière de la robe avec une dernière crêpe. Placer la Barbie ® dans le gâteau, décorer le devant de la robe avec la fraise Tagada ® puis déguster.

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