Les escargots de l’apéro

Name: Les escargots de l’apéro
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise

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Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 15 min

Préparation : 15 min

Étape 1/2

Mélanger 125 g de fromage frais (1 tasse orange Elvis), ½ botte de ciboulette ciselée, 1 c. à s. de jus de citron (1 tasse bleue Colette), 1 c. à c. d’huile d’olive (1 tasse violette Kikitos) et 1 pincée de sel. Couper les mini-concombres en lamelles fines, déposer une cuillerée de préparation au fromage frais à une extrémité et rouler la lamelle par-dessus. Répéter avec toutes les lamelles de concombre.

Étape 2/2

Couper le bas des radis pour avoir une surface plate. Couper les fanes des radis en laissant seulement le bout de 2 tiges. Piquer les roulés de concombre sur un cure-dent et le piquer sur le radis pour former la coquille de l’escargot. Couper des petits disques d’olive noire à l’aide d’une paille, tremper les 2 tiges de radis dans le fromage frais et déposer les morceaux d’olive noire pour les yeux. Servir et déguster !

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