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Sorbet meringué
Attention à son cœur hyper frais
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Team
Chefclub
Temps total : 10 min
Ingrédients pour 4 personnes
1 glace à la fraise
1 glace à la mangue
1 crème glacée au chocolat
1 glace au citron
4 palets breton
2 blanc d'œuf
50 sucre
50 sucre glace
Étape 1/3
Monter les blancs en neige avec le sucre et le sucre glace.
Étape 2/3
Placer 1 boule de glace sur chaque palet breton et les recouvrir avec les œufs battus.
Étape 3/3
Déposer le tout sur la plaque recouverte de papier cuisson puis enfourner 5 min à 260 °C. Déguster dès la sortie du four.
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