Chou-fleur gratiné

Name: Chou-fleur gratiné
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 750 g de bœuf haché; 1 oignon rouge; 2 grands Babybel ® de 200 g; 1 chou-fleur; 25 cl de béchamel; Persil; Sel et poivre

Et ses surprises fondantes

4.6

35 avis

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 30 min

Ingrédients pour 4 personnes

750 g de bœuf haché

1 oignon rouge

2 grands Babybel ® de 200 g

1 chou-fleur

25 cl de béchamel

Persil

Sel et poivre

Ustensiles

Film alimentaire

1 plat à tarte

Étape 1/4

Mélanger le bœuf haché avec du persil ciselé, l’oignon émincé, du sel et du poivre. Couper les Babybel ® en 2 dans la largeur. Sur trois feuilles de film alimentaire, former 3 disques de viande légèrement plus grands que les Babybel ®.

Étape 2/4

Déposer 1 demi-Babybel ® sur chaque disque de viande puis les recouvrir avec le reste de bœuf haché. Bien recouvrir le fromage en utilisant le film alimentaire pour serrer la viande autour.

Étape 3/4

Détailler les têtes du chou-fleur et le faire cuire dans de l’eau salée. Bien l’égoutter puis le disposer dans le plat à tarte. Enfoncer les 3 disques de viande au fromage au milieu.

Étape 4/4

Verser la béchamel sur le chou-fleur, râper le demi-Babybel ® restant sur le tout puis enfourner 25 minutes à 180 °C. À la sortie du four, ouvrir les disques de viandes et déguster en trempant le chou-fleur dans le fromage fondu.

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