Le gâteau chocolat de l’hypnose

Dessiner 20 pétales de fleur avec le chocolat au lait et le chocolat blanc fondu sur 2 feuilles de papier cuisson. Rouler une des feuilles de papier cuisson sur elle-même pour incurver la moitié des pétales. Placer les feuilles au congélateur. À la sortie du congélateur, tapisser le bol avec des pétales plates en alternant blanc et au lait puis coller plusieurs couches par-dessus avec du chocolat au lait fondu pour former une fleur. Terminer le cœur de la fleur en collant des pétales incurvées.

Couper le bas de la bouteille en plastique. Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine en mélangeant. Verser le mélange dans le moule à charnière puis enfourner 25 minutes à 180 °C.

À la sortie du four, couper le gâteau en 2 dans l’épaisseur. Retirer des disques de gâteau dans la partie inférieur à l’aide du verre puis remplir les trous formés avec de la pâte à tartiner. Refermer le gâteau avec la partie supérieure.

Déposer le bas de la bouteille à l’envers au centre du gâteau puis verser dessus du chocolat noir fondu puis du chocolat blanc fondu puis du chocolat au lait fondu pour qu’ils s’écoulent en 3 couches à travers les bosses de la bouteille et forment une fleur sur le gâteau. Recommencer une deuxième couche avec chaque chocolat puis retirer le bas de la bouteille. Placer la fleur en chocolat au centre puis déguster.