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Chocolat chaud et Tiramisu de Noël
Un goûter réconfortant pour les fêtes
Team
Chefclub
Temps total : 20 min
Préparation : 20 min
Ingrédients pour 3 personnes
1 père noël en chocolat
60 sucre glace
600 mascarpone
75 crème liquide
20 biscuits boudoir
200 café
cacao en poudre non sucré
6 yeux en sucre
3 dragée chocolatée rouge
3 bretzel
chocolat chaud
cacao en poudre
Étape 1/3
Faire chauffer la lame d’un couteau, puis couper le Père Noël en chocolat en 2 dans sa hauteur. Fouetter le sucre glace, le mascarpone et la crème liquide, placer la préparation dans une poche à douille, puis pocher une couche épaisse dans une moitié de chocolat. Imbiber les biscuits boudoirs de café (en réserver 3 de côté), puis les placer sur la crème. Recouvrir d’une deuxième couche de crème, répéter l’opération une seconde fois, puis refermer le Père Noël avec l’autre moitié.
Étape 2/3
Pocher 3 points de crème sur les 3 boudoirs restants, puis les saupoudrer de cacao en poudre non sucré. Déposer les yeux en sucre, les dragées chocolatées et les bretzels pour former les têtes de rennes.
Étape 3/3
Remplir les tasses de chocolat chaud, déposer le reste de crème sur le dessus, saupoudrer de cacao en poudre, puis déposer les rennes sur le dessus. Déguster avec le Père Noël en chocolat !
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