Le tiramisu chocolat zébré

Name: Le tiramisu chocolat zébré
Prep time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 150 gramme chocolat noir; 24 pièce biscuits à la cuillère; 100 gramme pépites de chocolat; 35 cl crème liquide; 200 gramme mascarpone; 50 gramme sucre glace; 150 gramme chocolat blanc; pm Café

Le tiramisu part en safari !

4.5

30 avis

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h

Préparation : 30 min, Repos : 30 min

Ingrédients pour 6 personnes

150 gramme chocolat noir

24 pièce biscuits à la cuillère

100 gramme pépites de chocolat

35 cl crème liquide

200 gramme mascarpone

50 gramme sucre glace

150 gramme chocolat blanc

pm Café

Étape 1/2

Faire fondre le chocolat noir, le verser sur plaque recouverte de papier cuisson, l’étaler sur toute la plaque puis placer 3 rangées de biscuits à la cuillère sur le chocolat. Imbiber les biscuits à la cuillère de café, aplatir le centre des biscuits à la cuillère à l’aide d’une cuillère à café puis parsemer les pépites de chocolat. Monter en chantilly la crème liquide, le mascarpone et le sucre glace. Recouvrir de chantilly en formant 2 rectangles en longueur, placer une rangée sur une assiette, déposer la deuxième rangée par-dessus.

Étape 2/2

Verser reste de chocolat noir fondu et le chocolat blanc fondu chacun sur une feuille de cuisson, étaler les chocolats fondus puis tracer des traits sur les chocolats fondus à l’aide d’un peigne. Joindre les faces chocolatées des feuilles de cuisson pour mélanger les chocolats puis réserver 30 minutes au frais. Découper un rectangle de chocolat, le déposer sur le tiramisu puis déguster.

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